Seite 17 - 1986-87-Eschbach
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-2-
Donnoh
kann
äver
kennet
mieh
demm
Jeroch
vamm
Pannasch,
demm
Knolz
odder
denn
Panneschl-even
dererhaalen.
Dabefi
Jütt et
dann
Schwarzbru'eE
nett Botter.
Dr
Pannasch
es
enn Jekochten
Fleesehbrefl.
Fnn
nen
Jrureßen
KochpotE
om
Fürer
met
freschen
Verkesblot
schiltt'
mer
Boochweeseoell,
dat
mer
ständlg
rührt.
Nonm
Avkoreren
nett
SaLz, Majoran
onn
NelkenJewilfez
deet
mer noeh
Jett
Reste
vann
opJeplatzten
llilfeschten,
Fleesch-
onn
Specknaufeln
doberl.
llenn
dat
lang
Jeoug
Jekocht
hätt,
schött
mer
dat
en
kleea
Pötte,
danet
ett kaalt
onn
faste
wü'ed.
Dann
würed
dr
Pannaseh
enn
SchLeven
Jeschniteden, enn
dr
Pann
noch
enns
wärm
Jemaat
onn nett
Schwarzbru'et
Je
jessen.
Enn
Kl-ätsch
Mostert
schmaat
^iut
dobetl. Jetzt
slnd
se
al-l
op
denn
Jeschnack
Jekumnen
onn
wellen och
Jet
vamm
Knolz
haan.
Zum
Knolz
rievt
mer
decke Efepel-
onn
schött
vann
demn
Bte'l
dat
lJasser
av.
Dann
deet
mer
jett
Haaverflocken,
3-4
nler, Jett
Me1-l, Jerlfevene
llufer
onn
koret nett
SaLz
av.
Dissen
Etepelsbrel
deet
ner
enn
en
Joßiserne
IGsteroll, die Jut
ennJefettet
oder
mett
Schenkenspeck
uusJelät
ess.
Enn
denn
Breri
kummen
2-3
Lagen
Jeröcherte
Brootwurescht,
Schenken
oder
Schenkenspeck.
Nooh
2-3
Stonden
ennen
Backoteven
esse
Jut
durchJebroden,
kann
dann
op
denn
Dösch, wo
hä
enn
Schleven Jeschnireden
mett
Schwarzbtufet
Jut
schmaat.
Döckes
wtifed
dr
Knolz
ua
dr Kasteroll Jestölpt,
onn
eenen
Dach
stohrt loosen.
Vfl-l
Lück
oeenen, dann würed
hä enn
Schieven Jeschni'eden
onn Lnn dr
Pann
wärmjenaat
nett
Appelkruut
noch
besser
schmuuchen.
Hie
onn
do Jütt ett
och enn
kleen
Pozzlon
Panneschleven.
Dönn
Schleven
vann
ruhen
Erepeln
deet
ner
en
de
mett
Fett
wärnjemaate
Pann;
jett öttfch
kann
mer
dobe'i
dun.
Schön
aanjebroteden
schmecken
di ilett
Kle?errogen
Jut.
I,lenn
eener
we1l,
kann
hä
och
Pannenbrel
haan.
Enn
jrufeße
Pann
wiJred
mett
Speck
odder
Botter
wärnJemaat. Dodrenn
kittt
enn
Bre'L
uus
Me1lech,
Mell,
Specknauveln onn
Sa1z,
denn
mer
ständlg rtihren
nuß.
l.Ienn
hä
Jut
opjekocht
ess,
kütt
hä
net dr
Pann
op
dernn
Dösch
onn würed
uus
dr
Pann
mett
demm
Löffe1
onn
mett Kle'erroggen
jeJessen.
Beri
dlssen
Essen
uus
dr
fr{Ihteren
ärmeren
Zlet
fählt äver net de
selverjenahte
Le'ever- onn
Blotwu'escht,
dr
jeröchete
Schenken
onn
enn
frech
Ei.
önn
dat
kräftige
Fröhstöck
Jut
vedauen
ze kllnnen,
Jtitt ett
dann
enn
Bergischen
Ko'en,
an
levsten
enn
Sptchich
Kloteren
vann
dr
Aaleng.
Wenn
och
betim
Essen
dr
een
odder
dr
andere
av
onn
z1r
irJendJett säät,
dat
äver
be'i
vollem
Mongk
schläät
ze
verstoon
ess,
so
fängt ett
noo
<lem
Kl-oteren
äver
rl-chtig
aan.
Enn
Lenkeler
Platt
würed
zesaamen
bei Bler
onn
Wing
Jekallt'
onn dat räät klo'er, wl sich datt jehö'et.
Dobef
i
wer
eden och
ahl
Lenkeler-Uusdrilcke
Jebrucht,
di
vann den
älderen
Ordensbrödern
noch
erklärt
weteden
müssen.
Datt,
worüber dann
jekaltt
würed,
ess
mi'eschtens
su
aanJeläät,
daffir all
vressen,
datt
eener
för
denn
anderen
do esa.
Och
Verzällcher
onn
Stöckelcher
van
fröter
weteden
verzaalt,
dobefi
wilted
JeJrinst
onn näschmol
laut
Jelaacht.
Dat
ahl Jo'er
wtl'ed
noch enns
durchJekaltt
onn
för dat
neu
Jorer alt
faste
Janacht,
watt
Jeschihen
sall.
Beri
sunnen
schönen
Treffen
darf
enn
Lenkeln,
wo
vill
jesungen
onn
Jesptllt
wü'ed, enn Lied nit fäälen.
Nomm
Berglschen
Heimatlied wü'ed
datt
Beseembenger-Lied
enn
Lenkeler
Platt
Jesongen,
watt
enn
Ordensbroder
Jenaat
härr.
Enn
Spaß
onn
Freud,
di
vann Hatzen
ktitt,
verJonnt
di
Stonden
zu
flott.
Äver
de
Familich
rüft
wldder.
An
fröhen
Nommendach
bedanken
sech
alle,
wönschen
noch
enns
alles
Jute
onn
freuen
sech
alt
widder
op
denn
nöchsten
Ordensdach.
Dr.
Josef
Gronewald
